03-03-2020
Hvert år udvælger Fødevarestyrelsen områder, som de vurderer har behov for en særlig kontrolindsats. Udvælgelsen er lavet på baggrund af en risiko- og behovsvurdering.
11-12-2019
Fødevarestyrelsen har lavet en rapport, som hjælper restauranter og butikker med at indføre egenkontrol.
18-06-2019
Listeria kan gemme sig i produktionsmiljøer på fødevarevirksomheder, og kan være svær at komme af med for virksomheden. Er der listeria i en fødevare, er det ofte et tegn på, at varen ikke har været varmet nok op, og derfor har listeriabakterien overlevet.
29-03-2019
Vi har lavet en guide med tips til korrekt måling med IR termometer.
28-02-2019
En pH måler kan bruges til vurdering af bakterieudvikling i fødevarer i forhold til pH værdi.