(Filtrer efter Tagsfødevarekontrol) - Fjern filter
Vær sikker på at genåbningen af din café eller restaurant sker i hht. retningslinjerne fra Fødevarestyrelsen.
Hvert år udvælger Fødevarestyrelsen områder, som de vurderer har behov for en særlig kontrolindsats. Udvælgelsen er lavet på baggrund af en risiko- og behovsvurdering.
Fødevarestyrelsen har lavet en rapport, som hjælper restauranter og butikker med at indføre egenkontrol.
Vi har samlet de mest almindelige spørgsmål, der stilles i forbindelse med kalibrering og givet et svar på dem.
Listeria kan gemme sig i produktionsmiljøer på fødevarevirksomheder, og kan være svær at komme af med for virksomheden. Er der listeria i en fødevare, er det ofte et tegn på, at varen ikke har været varmet nok op, og derfor har listeriabakterien overlevet.
